Gıda ve takviye maddelerinin ışınlanması, stabiliteyi ve raf ömrünü uzatmak için 60'tan fazla ülkede kullanılmaktadır. Her yıl dünya çapında yaklaşık 500.000 ton gıda ürünü, özellikle şifalı otlar ve baharatlar ışınlanmaktadır.
Işınlama aşağıdaki nedenlerle gıdalara uygulanır:
- otlar ve baharatlardaki mikroorganizmaları öldürmek için
- patates, soğan ve sarımsakların filizlenmesini ve çimlenmesini önlemek için
- tahıllar, kuru meyveler, kuruyemişler ve sebzelerdeki böcekleri öldürmek veya sterilize etmek
- meyve ve sebzelerde olgunlaşmayı ve olgunlaşmayı ertelemek
- et ve balıktaki mikroorganizmaları öldürerek son kullanma tarihini uzatmak
Işınlanmış gıdalar, ülkeye göre değişen katı etiketleme kurallarına uymalıdır. Güvenilir sonuçlar elde etmek için ürüne uygun bir yöntem kullanılarak test yapılmalıdır.
Kuruluşumuz, gıdalarda, gıda katkı maddelerinde, diyet takviyelerinde ve diğer ürünlerde yerel düzenleyici yönergelere uyan birden fazla yöntem kullanarak ışınlama testi sunar.
İlgili Ürünler
- otlar ve baharatlar
- Patates, soğan ve sarımsak
- Hububat
- Kuru meyve ve fındık
- sebzeler
- Et
- Balık ve kabuklu deniz ürünleri
- kümes hayvanları
- Diyet takviyeleri
- Çay
- Gıda katkı maddeleri
- Ve bircok digerleri
Spesifik analizler
Fotostimüle Lüminesans (PSL)
Silikat mineralleri (örn. küçük toz parçacıkları) içeren kuru gıdalar için hızlı ve güvenilir tarama yöntemi. Otlar, baharatlar, kuru meyveler veya kuruyemişler için uygundur.
Termolüminesans (TL)
Silikat mineralleri içeren gıdalar için oldukça spesifik ve hassas yöntem. Otlar, baharatlar, kuru meyveler, kuruyemişler, taze meyveler, sebzeler, tahıllar, yumrular, soğanlar, deniz ürünleri veya karidesler için uygundur
Elektron Spin Rezonansı (ESR)
Paramanyetik bileşiklerin saptanmasına dayanan çok güvenilir bir yöntem. Kristal şeker içeren gıdalar (örneğin rafine şeker), apatit içeren gıdalar (örneğin sığır, tavuk eti kemikleri; balık kılçığı; kurbağa bacağı), midye ve salyangoz kabukları ve selüloz içeren numuneler (örneğin ceviz kabuğu) için uygundur.
Gıda Işınlama Testi söz konusu olduğunda Science by EUROLAB, 25 yılı aşkın endüstriyel laboratuvar tecrübesi, uzman ekibi ve son teknoloji araçları ile sizlere en iyi hizmeti sunmayı taahhüt eder.
