HACCP sertifikası, müşterilere güvenli gıda üretme veya ticaretine olan bağlılığınızı anında gösterir. Bu kanıta dayalı yaklaşım, düzenleyici makamlar veya paydaşlar tarafından teftişe tabi olduğunuzda özellikle faydalı olabilir.
HACCP uyumluluğu yoluyla gıda güvenliğine gerçek bir bağlılık göstermek aynı zamanda markanızı dönüştürebilir ve dünya çapında yeni iş fırsatlarının önünü açarak etkin bir pazara giriş aracı olarak hareket edebilir.
Küresel gıda uzmanları ağımız HACCP denetimleri gerçekleştirir ve gıda güvenliğini ve hijyenini etkileyen tehlikelere odaklanmanıza yardımcı olur. Daha sonra gıda üretim sürecinde kritik noktalarda kontrol limitleri ayarlayarak tehlikelerin nerede olduğunu sistematik olarak belirlemek mümkündür.
HACCP sertifikası, gıda güvenliğinin etkin kontrolü için gereklilikleri tanımlayan uluslararası bir standarttır. Yedi ilke etrafında inşa edilmiştir:
- Biyolojik, kimyasal veya fiziksel gıda tehlikelerinin Tehlike Analizini gerçekleştirin
- Kritik kontrol noktalarını belirleyin
- Minimum pişirme sıcaklığı ve süresi gibi kritik kontrol limitleri belirleyin
- Kritik Kontrol Noktalarının kontrolünü izlemek için bir sistem kurun
- Düzeltici faaliyetler oluşturun
- HACCP sisteminin etkin bir şekilde çalıştığını doğrulamak için doğrulama prosedürü oluşturun
- Dokümantasyon ve kayıt tutma oluşturun
HACCP uyumluluğunu sağlamak ve değişen dünyanın beklentilerini karşılamak için bizimle birlikte çalışın.
HACCP Sertifikası söz konusu olduğunda Science by EUROLAB, 25 yılı aşkın endüstriyel laboratuvar tecrübesi, uzman ekibi ve son teknoloji araçları ile sizlere en iyi hizmeti sunmayı taahhüt eder.
