Gıda üretim sürecinde, ürünün kontamine olabileceği ve son müşterilere zarar verebileceği birçok aşama vardır. Bir gıda güvenliği denetimi, gıda perakendecilerine, restoranlara ve diğer operatörlere, tedarik zinciri boyunca gıda işlemede güvenlik ve hijyen uygulamalarının takip edildiğine dair güven verir.
Gıda güvenliği denetim şirketleri, yüksek standartları korumalarını sağlamak için gıda işleme tesislerinin test ve denetim hizmetlerini sağlar. Bir gıda hijyeni denetimi veya gıda güvenliği denetimi, bir gıda işleme tesisinin yerleşik gıda hijyeni ve güvenliği standartlarına ve ayrıca bir şirketin özel hijyen politikaları ve uygulamalarına uygunluğunu değerlendirmek için kapsamlı bir denetim sağlar.
Gıda güvenliği denetimi, güvenli olmayan gıdaların tüketicilere ulaşma riskini azaltır, maliyetli ürün geri çağırmalarını azaltır ve şirketiniz için olumlu bir itibar sağlar.
Kuruluşumuz, dünya çapında kabul görmüş standartlara göre akredite edilmiş bağımsız bir gıda güvenliği belgelendirme kuruluşudur. Deneyimli gıda güvenliği denetçilerimiz, ürünlerinizin ve süreçlerinizin uluslararası standartları karşıladığından emin olarak müşterilerinizin güvenini kazanmanıza yardımcı olabilir.
Gıda güvenliği denetim hizmetlerimiz, ürün kontaminasyonu riskini azaltmak için tüm ürün geliştirme süreci boyunca uzmanlarımız projenizi desteklediğinden riski en aza indirmenize yardımcı olur. Ayrıca, tek bir kaynaktan küresel bir hizmet sunduğumuz için zamandan ve paradan tasarruf etmenizi sağlıyoruz.
Tipik gıda hijyeni denetimimiz, aşağıdakilerin ayrıntılı bir değerlendirmesini içerir:
- Bina yapısı
- Temizleme rejimi
- Teslimatlar
- Dokümantasyon, izleme ve kayıtlar
- Acil Durum prosedürleri
- Ekipman ve tesisler
- Gıda teşhir
- Kişisel temizlik
- Haşere kontrolü
- Ürün işleme
- Hafıza alanları
- Denetim, talimat ve/veya eğitim
- Sıcaklık kontrolü
- Yerel, uluslararası ve özel standartlara göre hijyen ve gıda güvenliği denetimleri
- Proses ve ürün denetimleri (müşteri gereksinimlerine göre)
- Tedarikçi denetimleri (dış kaynaklardan kaynaklanan riski en aza indirmek için)
- Ekipman hijyeni denetimleri (havayolu tesislerinin kullanımı gibi)
- Uygulanan süreçlerin durumu ve iyileştirme potansiyeli hakkında ayrıntılı bilgi içeren bir denetim raporu.
Ayrıca şunları da yürütürüz:
- Gıda üretimi sırasında sürekli uygunluğu sağlamak için düzenli gıda güvenliği ve kalite denetimleri, gıda numunelerinin mikrobiyolojik testleri ve gıda ile temas eden malzemelerin kimyasal testleri.
- Tedarik zinciri faaliyetlerindeki potansiyel zayıflıkları belirlemek ve tüketici güvenliğini ve memnuniyetini değerlendirmek için nihai gıda ürünlerini gerçek dünya koşullarında test etmek için tedarik zinciri ortaklarının denetimleri.
Hijyen Denetimleri söz konusu olduğunda Science by EUROLAB, 25 yılı aşkın endüstriyel laboratuvar tecrübesi, uzman ekibi ve son teknoloji araçları ile sizlere en iyi hizmeti sunmayı taahhüt eder.
