ISO 22000:2018 sertifikası, gıda zincirindeki son ürünün güvenliğini etkileyen tüm süreçleri kapsar. Standart, İyi Üretim Uygulaması (GMP) ve Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) unsurlarını içermesinin yanı sıra kapsamlı bir gıda güvenliği yönetim sistemi için gereksinimleri belirtir.
ISO 22000:2018, çeşitli ulusal standartları, uygulaması kolay ve dünya çapında tanınan, anlaşılması kolay bir gereksinimler kümesinde uyumlu hale getiren tek bir gıda güvenliği standardı oluşturur. Bu uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği standardı, çiftçilikten gıda hizmetlerine, işleme, nakliye ve depolamadan paketlemeye ve perakendeye kadar gıda tedarik zincirindeki tüm kuruluşlar tarafından kullanılabilir.
ISO 22000:2018 belgelendirme hizmetimiz, gıda güvenliğine olan bağlılığınızı göstermenize yardımcı olur. İster mevcut bir ISO 22000 belgesine sahip olun ve geçiş yapmak isteyin, ister belgelendirme konusunda yeniyseniz ve işinize sağlayacağı faydaları anlamak istiyorsanız, denetimlerden uygulama ve eğitime kadar her konuda size destek olabiliriz.
Deneyimli, eğitimli ve yetkin denetçilerimiz, kuruluşunuzu ISO 22000:2018 gıda güvenliği yönetim sistemi gereksinimlerine göre değerlendirecektir. ISO 22000:2018 sertifikası almak, kuruluşunuzun şunları yapmasına yardımcı olur:
- Kuruluşunuzun gıda güvenliğine olan bağlılığını onaylayın
- Ürünlerinizi gıda tedarik zinciri aracılığıyla daha kolay satabilirsiniz
- Gıda güvenliği standartlarına uygunluğunuzu göstererek rekabetçi konumunuzu geliştirin
- Gıda güvenliği tehlikelerini kontrol edin ve azaltın
ISO 22000:2018 güncellemesi 19 Haziran 2018'de yayınlandı ve bir dizi önemli değişiklik uygulandı. Bunlar şunları içerir:
- Daha basit entegrasyon: Tüm yeni veya değiştirilmiş standartlar için gerekli olan Yüksek Düzey Yapı (HLS) sözleşmesi ile uyum, farklı ISO standartları arasında daha fazla entegrasyona olanak tanır. Bu, ISO 22000:2018'i mevcut bir ISO tabanlı yönetim sistemine eklemeyi çok daha basit hale getirir
- Anlaması daha kolay: Daha basit bir anlayış ve uygulama sağlamak için PRP ve oPRP gibi kavramları yeniden tanımlayarak ek netlik sağlayan, standardın gereksinimlerinin eksiksiz bir incelemesi yapılmıştır.
- Codex HACCP ile daha fazla uyum: Uygulamanın Codex metodolojisini takip etmesini sağlamak için, gereksinimler artık Codex adımlarını yakından takip ediyor, bu nedenle HACCP'nin geliştirilmesi artık standardın içinde yer alıyor
- Daha basit uygulama: standart içinde tanımlanan belirli belgelenmiş bilgiler, ISO 22000:2018 ile uyumlu olacak bir dizi belge üretmenizi sağlar.
- PDCA'nın Açıklaması: ISO 22000:2018, PDCA (Planla-Uygula-Kontrol Et-Uygula) döngüsünün uygulanmasına açıklık getirir, böylece organizasyonlar süreçlerin yeterli şekilde kaynaklandığından ve yönetildiğinden ve iyileştirme fırsatlarından yararlanıldığından emin olabilir. Revizyon, Codex HACCP ilkelerine dayalı olarak birbiriyle ilişkili iki PDCA döngüsü, gıda güvenliği yönetim sistemi ve ürün üretimi/hizmet sunumu PDCA'sını benimser.
- Riske yeni bir yaklaşım: geleneksel olarak standart, yalnızca Codex HACCP ilkelerini uygulayarak ürünün son tüketiciye sunduğu riski dikkate aldı. Yeni revizyonda, Codex HACCP hala gereklidir, ancak bu, kurumsal bir risk değerlendirmesi ile desteklenecektir.
- Basitleştirilmiş yan tümce yapısı: güncelleme, adım adım bir süreci takip ettiği için uygulamaya daha doğrusal bir yaklaşım sağlar
ISO 22000:2005 Haziran 2021'de sona erecektir. Standarda göre sertifikalı kalmak için 29 Haziran 2021'den önce ISO 22000:2018'e geçiş yapılması gerekecektir.
ISO 22000 Testi söz konusu olduğunda Science by EUROLAB, 25 yılı aşkın endüstriyel laboratuvar tecrübesi, uzman ekibi ve son teknoloji araçları ile sizlere en iyi hizmeti sunmayı taahhüt eder.
