Laboratuvarımız, Calfornia'nın Prop 65'ine uygun olarak Akrilamid Testi gerçekleştirir. Yönetmelikler, üretilen birçok üründe Akrilamid içeriğine güvenlik sınırları koymuştur – Laboratuvarımız, uygunluğun izlenmesine yardımcı olabilir.
Akrilamid Hakkında
Kimyasal bileşik Akrilamid, doğal olarak oluşan halinde, koku üretmeyen ve suda çözünebilen beyaz, kristal bir malzemedir. Atık suların arıtılması, kağıt yapımı, cevherlerin işlenmesi, boyaların üretilmesi, yağın çıkarılması ve jel elektroforezi yapılması gibi birçok endüstriyel proseste kullanılmaktadır. Akrilamid ayrıca bazı yiyeceklerde pişirildikten sonra oluşur ve sigara içerken üretilir.
Test Nedenleri
Çalışmalar, yüksek dozda akrilamide maruz kalan deneklerde kanser olasılığının arttığını göstermiştir. OSHA, bu araştırmaya dayanarak 1988 yılında bileşiği kanserojen olarak ilan etti. İnsanlar üzerindeki etkisi konusunda nispeten az sonuca varılmış olsa da, Akrilamidler, birden fazla düzenleyici kurumun bunu ileriye dönük ciddi bir endişe olarak belirttiğine dair yeterince endişe yarattı.
Akrilamid ilk olarak 2002 yılında yayınlanan ve kimyasalın patates kızartması ve patates cipsi gibi nişasta oranı yüksek bazı gıdaların yüksek sıcaklıkta pişirilmesinin doğal bir yan ürünü olarak yaratıldığını söyleyen bir raporun yayınlanmasından sonra kamuoyunun dikkatine sunuldu. kızartma gibi yöntemler; kahve çekirdeklerini kavurmak da aynı kimyasal reaksiyonla akrilamid üretir.
Bu yönerge FDA'yı da araştırma yapmaya sevk etti, ancak onların da akrilamid hakkında çok az yönergesi var - gıdalarda akrilamid konusunda standartlar yok. Ajans, alınan miktarın azaltılmasını tavsiye ediyor, ancak gıda ürünlerindeki varlıklarını düzenlemedi.
California'nın Proposition 65, kansere veya doğum komplikasyonlarına neden olduğu bilinen veya şüphelenilen kimyasal bileşenleri içeren ürünleri etiketleme girişimi, 1990 yılında toksik kimyasallar listesine akrilamidi ekledi. Kimyasal için maruz kalma limitlerini belirledi – İzin Verilen Maksimum Doz 140 mikrogram/gün Seviyesi ve 0,2 mikrogram/gün Önemli Risk Yok Seviyesi (NSRL) – Akrilamid ile ilgili tüketici güvenliği için kılavuzlar sağlamak için.
Prop 65'in (NSRL'nin üzerindeki miktarlarda toksik kimyasallar listesindeki malzemeler için geçerlidir) uyarı etiketi bölümüne uymayan California eyaletindeki işletmeler yasal işleme tabi tutulabilir.
Akrilamid Testi Nasıl Çalışır?
Kuruluşumuz gibi test laboratuvarları, ürünleri ve gıdaları çeşitli yollarla kirleticilere karşı analiz eder. Laboratuvarımız, akrilamid testi yapmak için Gaz Kromatografisi / Kütle Spektrometrisi (GC/MS) kullanır. Laboratuvarımız, GC-MS'yi kullanarak hem akrilamidin mevcut olup olmadığını belirlemek için düşük tespit limitlerinde akrilamidi analiz edebilir ve toksikologların Prop 65 uyumluluğu için bir uyarı etiketinin gerekli olup olmadığını belirlemesine yardımcı olabilir.
Akrilamid Testi söz konusu olduğunda Science by EUROLAB, 25 yılı aşkın endüstriyel laboratuvar tecrübesi, uzman ekibi ve son teknoloji araçları ile sizlere en iyi hizmeti sunmayı taahhüt eder.
